Een overheerlijk Chai Latte recept

Ben je op zoek naar hét recept om een heerlijke Chai Latte thee te maken?

TheeXpress heeft een heerlijk recept voor jou. Zeker in de herfst en winter een fijne thee om heerlijk op de bank mee te genieten. Chai is bovendien een goede vervanger voor koffie, dus in de avond een goede keuze in plaats van koffie. 

Je kunt dit recept maken ‘from scratch’ met zwarte thee of iets sneller, door al een voorgemengde Chai kruidenthee te kiezen. 

Ingrediënten

  • 1 liter water
  • ± 2 cm gember
  • 2 kaneelstokjes
  • 6 kardemompeulen
  • 1 tl zwarte peperbolletjes
  • 1 steranijs
  • 2 el losse Zwarte thee of Chai thee
  • (Kies je voor een Chai thee, dan kun je de kruiden achterwege laten of alleen de verse gember toevoegen)
  • 3 el ahornsiroop
  • 750 ml melk (bijvoorbeeld haver, soja of gewone melk)

Wij hebben een aantal heerlijke theesoorten van TheeXpress op een rijtje gezet die perfect zijn voor dit lekkere recept:

  • Assam Zwarte thee
  • Rooibos chai thee
  • Winter chai thee
  • Oriental Bazar Chai Tea
  • Gember chai thee
  • Choco Chai
     

Hoe maak je de Chai Latte?
Doe 1 liter water in waterkoker of pan en voeg hier de gember aan toe. Breng het aan de kook en zet dan op een lager vuur, of laat het trekken, ongeveer 6 minuten.  

Pak ondertussen een steelpannetje en voeg hier de kruiden aan toe (kaneel, kardemom, zwarte peperbollen, steranijs). Breek hierbij de kaneelstokjes in stukjes. Rooster nu de kruiden in het pannetje. Rooster de kruiden enkele minuten en let op dat de kruiden niet aanbranden. Het begint al heerlijk te ruiken in de keuken nu! 

Doe de geroosterde kruiden en de losse thee bij in de pot water, kan bijvoorbeeld in een theezakje of een thee-ei. Laat alles ongeveer 10 minuutjes trekken.

Giet de pot met water, kruiden, thee en gember over in een andere pot en haal daarbij alles door een zeef. Dit aftreksel is de basis van je Chai Latte en kan je eventueel in de koelkast bewaren voor de komende dagen.

Doe de melk in een opschuimer of pan en schuim deze op. Dat kan je bijvoorbeeld doen door er met een staafmixer door te gaan of op te kloppen met een garde. Verwarm daarna de opgeschuimde melk.  

Verdeel de melk nu in glazen. Zorg dat je qua verhouding 2/3 thee gebruikt en 1/3 opgeschuimde melk. 

Tadaaaa…. Een heerlijke verse Chai Latte!