First Flush thee

Bio Darjeeling Kings Valley first flush thee

Champagne onder de theesoorten’, zo wordt thee uit Darjeeling ook wel genoemd. Dit vanwege het muscatel aroma en de heldere kleur. First flush is de eerste pluk na de winter. Omdat de zwarte thee slechts 20 minuten oxideert bevat de thee naast zwart ook nog groene kleur, dit zie je terug aan het theeblad.

De thee smaakt zoet en heeft een licht bittere afdronk. Het mondgevoel is fris en licht astringent. Je proeft een bloemig muscatel aroma. Darjeeling zet je op 100 graden en laat je 4 minuten trekken. Niet iedereen kan zo’n sterke kop Darjeeling waarderen. Houd voor een mildere smaak 2 minuten trekken aan.

Samenstelling Bio Darjeeling Kings Valley first flush thee:
Biologische zwarte thee uit Darjeeling, India*
* Biologisch Niet Europese Landbouw

 Deze premium thee wordt verpakt in de luxe bewaarbus of het kleine bewaarbusje 

  13 gram per liter 

  2-4 min.        100 graden 

  India             Kleur thee na 3 min. 

Bio Hubei Di Feng first grade tea
Een exclusieve biologische thee wier eerste jonge scheuten zorgvuldig worden geoogst in het voorjaar op een hoogte van 500-800 meter

Samenstelling Bio Hubei Di Feng first grade tea:
Groene thee*
* Biologisch Niet Europese Landbouw

 2 theelepels    6 theelepels 

  3+ min.          70 graden 

  China             Kleur thee na 3 min. 

Dongzhai Golden tea BIO
De thee heeft prachtige zoete en licht astringente tonen. De eerste infusie heeft ongelofelijk veel smaak met een mild mondgevoel en zachte tonen van honing. De twee infusie heeft een mildere smaak en hierin kunt u duidelijk de zoete tonen van chocola in ontdekken.
Een klassieke thee met veel geschiedenis; vol met karakter, zacht en ook zoet met een fantastisch smaakpallet welke ook bij een derde en vierde infusie niet zijn kracht verliest.

Samenstelling Dongzhai Golden tea BIO
Zwarte thee uit uit de provincie Yunnan, China*

* Biologisch Niet Europese landbouw

 2 theelepels   6 theelepels 

 3 min.            90-95 graden 

 China      kleur thee na 3 min.

Deze Dongzhai Golden komt uit de een van de oudste thee producerende provincies van China, Yunnan. Hier groeit de thee in een van de zuidelijke streken van de provincie op de plantage Dongzhai. Na de oogst wordt de thee tenminste 10 tot 12 uur verwelkt waarbij het minimaal 30% van zijn vocht verliest. Hierna worden de bladeren, in het begin onder lichte druk, gerold op een klassieke Chinese rolmachine. Naarmate de tijd vordert, wordt de druk opgebouwd, wat het oxidatie proces van de jonge bladeren geleidelijk op gang brengt. Zodra de celwanden van de theebladeren zijn gebroken wordt de thee uitgelegd en geoxideerd gedurende 10 tot 16 uur, afhankelijk van de luchtvochtigheid op dat moment. Na de oxidatiefase worden de theebladeren op unieke vibrerende matten gedroogd.

Darjeeling Snowview First Flush Biologische thee

First flush, de naam zegt het al, is de eerste pluk na de winter, de zogenaamde lentepluk. Deze thee komt van de plantage Snowview in Darjeeling.

De first flush is een zwarte thee die slechts 20 minuten wordt geoxideerd. Dit zie je terug aan het droge blad: de bladeren zijn deels groen.
De thee smaakt zoet, voelt vol/fris aan in de mond en je proeft fruitige en bloemige aroma.
Darjeeling zet je op 100 graden en laat je 4 minuten trekken. Niet iedereen kan zo’n sterke kop Darjeeling waarderen. Houd voor een mildere smaak 2 minuten trekken aan.
 

Zetadvies Darjeeling Snowview first flush biologische thee:

  12 gram per liter 

 4 min.         100 graden 

 India            Kleur thee na 3 min.

 2 theelepels     6-8 theelepels 

 3+ min.           90-100 graden 

 India                Kleur thee na 3 min.