(leeg)
Zwarte thee
Gewoonlijk wordt ongemengde zwarte thee genoemd naar de streek van productie.
Assam: Assam, India - Een zwarte thee met een rijke 'body', sterk en met een duidelijke moutsmaak. Wanneer de smaak (te) scherp is, kan hij lekker smaken met een wolkje melk.
Ceylon: Sri Lanka
Darjeeling: West Bengalen, India
Lapsang souchong: China ( Lapsang souchong komt oorspronkelijk uit Fujian, China. Het is een zwarte thee, gedroogd boven brandend naaldhout. Hierbij wordt een sterke rooksmaak ontwikkeld.
Keemun: China
Nilgiri: Nilgiri, Tamil Nadu, India
Earl Grey
--Vietnamese: Vietnam - Niet ongelijk aan sommige goedkopere Yunnan-thee, een plezierig en zoet aroma maar met meer 'body' en donkerder; niet zoals thee uit Nepal of Darjeeling.
--Nepalese: Nepal - Ongeveer gelijk aan de lagere klassen Darjeeling, maar heeft meer smaak.
Al onze zwarte thee, biologische en gangbare, hebben wij voor u overzichtelijk in een lijst gezet. De theesoorten die biologisch zijn herkent u aan het erbij geplaatste Bio-logo.
|
A: Proefzakje (brievenbus post) B: 50 gram verpakking (Brievenbus post) C: 100 gram verpakking (pakket post) D: 250 gram verpakking (pakket post) E: Bewaarbusje (pakket post) F: 1 KG gesealde (Horeca) grootverpakking (pakket post) Verzendkosten zijn afhankelijk van de gekozen verpakking |
Assam Broken Rembeng tea Biologisch
Bio Assam Broken Rembeng tea
Deze speciale Assam thee wordt ook wel Kogelblad thee genoemd. Een overvloedige thee, krachtig van smaak en donker van kleur.
Samenstelling Bio Assam Broken Rembeng tea
Assam CTC thee*
* Biologisch Niet Europese landbouw
2 theelepels 
6 theelepels
3 min. 
90-100 graden
India 
kleur thee na 3 min.
Assam thee
Een heerlijk thee met een afgeronde smaak
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
India 
Kleur thee na 3 min.
Ceylon thee
Ceylon thee
Blad-thee Ceylon (O.P.) uit middel-hoge streek Sri-Lanka. Een lichte thee met aromatische kruidige smaak.
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
Sri Lanka 
Kleur thee na 3 min.
Ceylon thee Biologisch
Bio Ceylon thee
(Blad O.P. Storefield)
Ceylon thee*
* Biologisch Niet Europese landbouw
High-grow blad thee, Een lichte thee met fris kruidige smaak.
2 theelepels 6 theelepels
3 min 90-100 graden
Sri Lanka 
kleur thee na 3 min.
Colombian black tea Bio
Bio Colombian black tea
Bij Colombia denk je al snel aan koffie. Maar niets is minder waar! Ontdek de smaak van deze speciale thee uit Colombia. Ook wel new world tea genoemd: thee met een hoge kwaliteit afkomstig uit andere landen dan het traditionele Azië. De thee is mild en heeft een vol mondgevoel. Je proeft honing, mout en de zoetheid van rozijnen. Een echte verwennerij dus, deze biologische Colombian black tea.
Samenstelling Bio Colombian black tea
Colombian black tea*
* Biologisch Niet Europese landbouw
2 theelepels 6 theelepels
3 min. 90-100 graden
Colombia kleur thee na 3 min.
Darjeeling Broken BPS
Zeldzame bijzondere Darjeeling thee. Een theeblad waarvan de blaadjes tot kogeltjes gerold worden.
Deze Darjeeling heeft een volle uitgewogen smaak.
2 theelepels 
6-8 theelepels
3+ min. 
90-100 graden
India 
Kleur thee na 3 min.
Darjeeling Chongtong thee in kistje
En prachtige zachte Darjeeling thee uit het latere oogstseizoen.
De thee is aangenaam zoet van smaak, de geur van Honing en goudgeel van kleur na het zetten.
Een echte thee voor de Darjeeling liefhebber.
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
India 
Kleur thee na 3 min.
English Breakfast tea
English Breakfast tea
Krachtig, aromatisch. Zoals de Engelsen hun thee drinken. Alleen met melk erbij en dan moet de thee toch nog goed te proeven zijn. Dit is de blad-versie.
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
Kleur thee na 3 min.
Golden black Jin Quin Bao BIO thee
Bio Golden black Jin Quin Bao thee
One leaf and a bud, één blad en een knop (in plaats van two
leafs and a bud) is wat deze thee bijzonder maakt. De thee staat ook wel bekend
als ‘Gouden lente’ vanwege de elegante koper kleur van de thee. Jin Quin Bao
betekent letterlijk: gevlekte tijger, naar het contrast tussen de zwarte kleur
van het blad gemengd met de fel groene blaadjes. De thee is afkomstig uit
Guangxi (China) en groeit op een hoogte van 1800 tot 2000 meter.
De thee smaakt zoet, voelt vol aan in de mond en je proeft
een fruitachtige aroma met cacao tonen.
Samenstelling Bio Golden black Jin Quin Bao thee:
Biologische zwarte thee uit China*
* Biologisch Niet Europese Landbouw
12 tot 15 gram per liter
3-5 min. 100 graden
China Kleur thee na 3 min.
Allemaal van Biologische landbouw, uitstekend verpakt in een luxe bewaarbus met extra binnendeksel, eveneens verkrijgbaar in een klein metalen busje om eerst de thee uit te proberen.
Irish Breakfast tea
Een heerlijke melange van de beste Assam en Darjeeling thee.
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
India 
Kleur thee na 3 min.
Java thee (OP Superior Santosa thee)
Java thee (OP Superior Santosa thee)
Er zijn maar weinig bladtheesoorten afkomstig uit Indonesie.
Alleen zeer speciale en kwalitatief hoge plantages verbouwen deze fijne smaakvolle theesoort tijdens het droge seizoen
Een Javablad met mooie lichtgouden tips!
Samenstelling Java thee (OP Superior Santosa thee):
Java thee OP Superior Santosa
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
Indonesië 
Kleur thee na 3 min.
Kistje van de Keizer thee
Kistje van de Keizer thee
Deze Kistje van de Keizer thee is een melange gerookte zwarte thee. Een zeer bijzondere, zachtere variant van Lapsang Souchong.
Samenstelling Kistje van de Keizer thee:
Lapsang Souchong en bladthee uit Indonesie en India.
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
Indonesie en India
Kleur thee na 3 min.
Lapsang Souchong thee
Zeer grof blad dat boven Chinese dennenwortels gerookt wordt. Gerookte zwarte thee.
Samenstelling Lapsang Souchong thee:
Tarry Lapsang Souchoung
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
China 
Kleur thee na 3 min.
Orange Pekoe
Orange Pekoe
Er gaan veel verhalen rond over de herkomst van de naam Orange Pekoe (ook wel als Orange Pecco bekend). Om verwarring te voorkomen benadrukken wij dat Orange Pekoe geen theesoort is, maar een benaming van het uiterlijk van het theeblad en de manier waarop zwarte thee wordt gesorteerd in Ceylon, India en Indonesië.
Zo worden de bladklassen van zwarte thee onderverdeeld in: heel blad (whole leaf) of gebroken blad (broken). Orange Pekoe (OP) is een gradatie binnen de hele bladsoorten. Orange Pekoe bevat de volgende uiterlijke kenmerken: OP is een hele blad thee met een lang en puntig blad. OP wordt geoogst nadat het bovenste blad open is gegaan.
Onze Orange Pekoe is afkomstig uit Ceylon (Sri- Lanka) en is dus hetzelfde als de Ceylon thee die je bij ons kunt bestellen. Omdat er veel vraag is naar Orange Pekoe bieden wij de thee ook aan onder deze naam.
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
Sri Lanka Kleur thee na 3 min.
Perzië Original thee
Gitzwarte, grootbladige eenvoudige thee met een zachte smaak. Met een licht chocolade-karamelachtig karakter.
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
Iran 
Kleur thee na 3 min.
Pu Erh BIO thee
Bio Pu Erh thee
Pu erh is een post gefermenteerde thee. Dat betekent dat de
thee na het productieproces (pu erh doorloopt hetzelfde productieproces als
groene thee) een rijpingsproces doorloopt. Door dit fermenteren verkrijgt de
thee zijn donker rode kleur en aarde achtige smaak. De thee mag alleen de naam
Pu erh dragen als het uit de regio Pu’er komt. Pu erh thee wordt naast de
geperste blokken ook los verkocht.
De thee smaakt zoet, het mondgevoel is vol/romig en je
proeft een aardse smaak alsook rozijnen, honing, mineralen (zout).
We raden aan de thee kort te wassen, om zo het stof te verwijderen. Wassen doe je door het gekookte water op de thee te schenken en vervolgens direct af te gieten. Je kan hier een theetière voor gebruiken door het eerste toegevoegde water te beschouwen als spoelwater.
Samenstelling Bio Pu Erh thee:
Biologische pu erh thee (Pu'er) uit China*
* Biologisch Niet Europese Landbouw
12 gram per liter
4-5 min. 100 graden
China Kleur thee na 4 min.
Allemaal van Biologische landbouw, uitstekend verpakt in een luxe bewaarbus met extra binnendeksel, eveneens verkrijgbaar in een klein metalen busje om eerst de thee uit te proberen.
Pu-Erh thee
Een zeer oude Chinese thee met vele geheimen en verhalen die gaan over keizers en gezondheid.
Pu-Erh wordt ook wel de Rode Thee genoemd door de rode kleuring van de thee.
De smaak is aarde-achtig.
Zeer goede afslankthee!
2 theelepels 6-8 theelepels
3+ min. 90-100 graden
China 
Kleur thee na 3 min.
Ruanda Rukeri thee Biologisch
Bio Ruanda Rukeri thee
Een bijzondere Afrikaanse zwarte thee met een rijke volle smaak.
Samenstelling Bio Ruanda Rukeri thee
Zwarte thee*
* Biologisch Niet Europese landbouw
2 theelepels 6 theelepels
3 min. 90-100 graden
Ruanda kleur thee na 3 min.
Sikkim Temi thee
Sikkim Temi thee
Deze speciale thee uit India komt van een theeplantage door de overheid opgericht.
Heerlijk van geur, milde nootachtige smaak.
Samenstelling Sikkim Temi thee
Zwarte thee uit India
Zetadvies voor Sikkim Temi thee
2 theelepels 6 theelepels
3 min. 90-100 graden
India kleur thee na 3 min.
Yellow Huang Long 1st Grade BIO thee
Bio Yellow Huang Long 1st Grade thee
Bijzonder aan deze zwarte thee is de gele kleur van de
infusie. De kleur geel heeft in China een edele betekenis: het verwijst naar de
keizerlijke gewaarden en naar de monarchie, wat luxe en rijkdom uitstraalt. De
gele kleur geeft de thee dan ook een bijzonder en majesteus karakter.
De thee smaakt zoet en geeft een vol en romig mondgevoel. De thee is complex van smaak. Je proeft een bloemige frisheid alsook de volle zachte honing en boter tonen. Een mooie delicate thee.
Samenstelling Bio Yellow Long 1st Grade thee:
Biologische zwarte thee afkomstig van de Dong Zai theetuin in China*
* Biologisch Niet Europese Landbouw
12 gram per liter
2-4 min. 80-90 graden
China 
Kleur thee na 3 min.
Allemaal van Biologische landbouw, uitstekend verpakt in een luxe bewaarbus met extra binnendeksel, eveneens verkrijgbaar in een klein metalen busje om eerst de thee uit te proberen.
Yunnan Imperial Golden Bud BIO thee
Bio Yunnan Imperial Golden Bud thee
Het droge blad ziet er lang, gedraaid en donker uit. De
bladeren bestaan uit knopjes van de theestruik en zijn aan het einde goud gekleurd
(dit komt door de langzame oxidatie). De thee smaakt zoet, voelt licht droog
aan in de mond en je proeft het bloemige, roosachtige aroma. De Yunnan imperial
golden bud behoort tot de Dian Hong familie, wat vertaald Yunnan Red betekent –
naar de kleur van de thee.
Yunnan is een van de bekendste Chinese provincies waar thee wordt verbouwd. 260 van de 380 variëteiten worden hier verbouwd. De kwaliteit van thee uit Yunnan is hoog. Dit komt met name door de temperatuurschommelingen die zich in het bergachtige gebied voordoen: overdag is het warm, in de avond koud. De theeplant kan zich herstellen wat van invloed is op de kwaliteit.
Samenstelling Bio Yunnan Imperial Golden Bud thee:
Biologische zwarte thee afkomstig uit Yunnan, China*
* Biologisch Niet Europese Landbouw
10 tot 12 gram per liter
2-3 min. 100 graden
China Kleur thee na 3 min.
Allemaal van Biologische landbouw, uitstekend verpakt in een luxe bewaarbus met extra binnendeksel, eveneens verkrijgbaar in een klein metalen busje om eerst de thee uit te proberen.
